Di zaman seperti sekarang, sarang burung walet atau juga biasa disebut sebagai Edibles Bird Nest bukan lagi hal yang asing. Sarang burung walet tercipta dari air liur burung walet yang dipadatkan kemudian diolah agar layak untuk dikonsumsi. Sarang burung walet juga dikenal memiliki banyak sekali manfaatnya untuk tubuh, maka tidak heran jika sarang burung walet dibandrol dengan harga yang lumayan menguras kantong.
Kandungan Nutrisi Sarang Burung Walet
Terbuat dari air liur burung walet yang telah padat, faktanya sarang burung walet mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi. Liur burung walet terbuat dari protein yang tinggi akan kalsium, zat besi, kalium, serta magnesium, oleh karena itu sarang burung walet juga dikonsumsi untuk mencegah dan mengobati beberapa macam penyakit.
Sarang burung walet juga mengandung Glikoprotein yang lebih mudah larut dan juga dilengkapi dengan kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibanding dengan kandungan ikan. Bahkan tidak hanya itu, sarang burung walet juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang melengkapi nutrisi dalam sarang burung walet tersebut, dengan begitu sarang burung walet dapat menjadi sumber protein, karbohidrat, vitamin, dan sedikit lemak yang baik untuk kesehatan tubuh manusia.
Sarang Burung Walet dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh
Dilansir dari berbagai sumber, kandungan sarang burung walet memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat baik dari mengkonsumsi sarang burung walet :
Sumber Antioksidan
Memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dan lebih baik jika dibandingkan dengan sup ayam atau ikan, mengkonsumsi sarang burung walet dapat membantu melawan efek radikal bebas yang dapat menyebabkan resiko terserang berbagai penyakit.
Mendukung Fungsi Organ Pada Tubuh
Sarang burung walet juga mengandung berbagai mineral yang baik dan dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh, diantaranya terdapat kandungan mangan, tembaga, seng, dan kalsium yang baik untuk membantu pertumbuhan tulang dan menyembuhkan luka. Selain itu, sarang burung walet juga bagus untuk membantu melancarkan proses metabolism karbohidrat, kolesterol, dan asam amino dalam tubuh.
Mencegah Resistensi Insulin
Resistensi insulin merupakan salah satu faktor resiko terbesar dan menjadi penyebab dari penyakit diabetes. Oleh karena itu, kandungan nutrisi pada sarang burung walet dinilai sangat baik untuk mengatasi dan membantu mengurangi produksi insulin yang berlebihan.
Menurunkan Resiko Penyakit Kanker
Antioksidan adalah suatu senyawa aktif yang bermanfaat untuk melawan efek radikal bebas yang menjadi penyebab suatu penyakit kronis seperti kanker. Kandungan antioksidan dalam sarang burung walet dinilai sangat baik dalam membantu proses perbaikan kerusakan pada sel – sel sehat dalam tubuh akibat radikal bebas.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Selain bermanfaat untuk organ tubuh, sarang burung walet juga digunakan sebagai salah satu bahan dasar kosmetik. Hal tersebut dikarenakan kandungan nutrisi dalam sarang burung walet yang mengandung komponen anti penuaan yang bisa meningkatkan regenerasi sel – sel epidermins atau bagian kulit terluar.
Waktu Terbaik Untuk Konsumsi Sarang Burung Walet
Ahli gizi menganjurkan untuk mengkonsumsi sup sarang burung walet dalam keadaan perut kosong atau sebelum makan yaitu ketika pagi hari atau malam hari sebelum tidur. Selain itu, hindari mengkonsumsi sup sarang burung walet dengan banyak makanan lain agar kandungan nutrisi yang ada pada sarang burung walet terserap secara sempurna oleh tubuh.